富山大学と新商品開発中!とろとろチーズ入 かまぼこニョッキ

富山大学と新商品開発中!とろとろチーズ入 かまぼこニョッキ

現在、富山大学の学生さんと、これまでのかまぼこの概念を覆す新商品を開発中!

若い柔軟な発想の学生さんから出たアイディアは、かまぼこを使ったニョッキ。
当社の誰もが思いつかなかった、驚きのアイディアに悪戦苦闘しながらも、かまぼこニョッキの試作品ができたので、早速試食を兼ねて料理してみました。

そのまま食べても美味しいかまぼこニョッキ

富山大学と新商品開発中!とろとろチーズ入 かまぼこニョッキ

かまぼこニョッキを熱湯で茹でること3分。そのまま食べても美味しいかまぼこニョッキの準備が完成!

表面に見えるのは黒コショウ。このスパイシーさも後をひく美味しさ。
ただ、料理する際にソースの味の邪魔をするかもしれないので、商品化の際に入れるかはまだまだ検討中です。

こうやって度重なる試作品の改善・改良を重ねて、美味しく食べて頂ける商品を開発しています。

中にはたっぷりのとろけるトロトロチーズ

富山大学と新商品開発中!とろとろチーズ入 かまぼこニョッキ

中にはかまぼことの相性バッチリ、とろけるトロトロチーズがたっぷり。
たっぷり過ぎて溢れ出るほど、これが口の中で味わえると思ったら食べてみたいですよね!

トマトソースをかけてかまぼこニョッキの完成!

富山大学と新商品開発中!とろとろチーズ入 かまぼこニョッキ

シンプルに玉ねぎだけを入れたトマトースを、かまぼこニョッキにかけて完成!
どんな味なのか、ドキドキしながらの試食です。

ニョッキ、チーズ、トマトソースの相性バッチリ

富山大学と新商品開発中!とろとろチーズ入 かまぼこニョッキ

トマトソースを添えてパクリ。爽やかな酸味のトマトソースが口に広がり、ニョッキの程よい歯ごたえ、最後にたっぷりのとろとろチーズが口中に。

試食をしたスタッフ全員が、声を揃えて美味しいと言うほど大人気!これならチーズと合うホワイトソースとの相性も良さそうです。

ただ、まだ歯ごたえが固く、女性やお子様でも食べやすいように、もう少し柔らかめに改良予定です。
まだまだ、食べて頂けるまで時間がかかるかと思いますが、絶対に美味しいかまぼこニョッキですので、楽しみにお待ちください!

夏休み行楽スポットの特番でU-mei館(ユウメイカン)の細工体験の取材がありました

BBT(フジ系列)で7月21日15時から放送予定の北信越(石川・富山・長野・新潟・福井)と福島の夏休みの行楽スポットを紹介する特別番組で細工体験の取材がありました
最初U-mei館の取材を一通り終えた後 細工体験室での取材です

細工体験中

細工体験中

BBTの鎌田 紗綾アナウンサーが 細工体験をしました

その後 鎌田アナの作品が蒸しあがるまでの間 細工現場の取材(食品衛生と安全衛生の為 普通のお客様はU-mei館等でのご休憩になります)
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ベテラン細工職人の技を撮影中

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蒸し機の前で出来たての蒲鉾を撮影、どのような蒲鉾作品が出来上がったのかは放送でのお楽しみということで….

蒲鉾作り体験に興味を持たれた方はこちらをクリック
  →蒲鉾作り体験

夏休みの思い出や 自由研究の材料にも良いかもです(注:蒲鉾は食べ物(要冷蔵)ですので取扱いにはご注意をお願いします)

「日医工presentsいっちゃん!リレマラソン2014」に参加しました

6月8日(日)に県立太閤山ランドにて行われた「日医工presentsいっちゃん!リレマラソン2014」に参加しました
富山は梅雨に入ったばかりなのに 当日は晴天で気温も高い中 多くの人が太閤山ランドに集まりました
mein2014
これはメインステージ前の風景 スタート前なのでまだ人は少なめですが この後スタート時にはすごく混みあいました

梅かまとしては 有志による 順位を意識した「昆布巻チーム」と 参加することに意義がある「赤巻チーム」の2チームでハーフの部にエントリーしました
umeT2014
梅かまTシャツも作り気合も十分?・・・・写真の人は暑さでやられているようにも見えますが・・・

わが社はスタートすぐの坂道にテントを建て坂道を駆け上がって来る選手に声援を贈りました
saka2014
ouenn2014
この暑さの中 選手は「声援を受けると力が出た」と言ってました。また 走り終わった後 皆さん口をそろえて「この暑さ 死ぬかと思った」とも言っていました

レース後 太閤山ランドのバーベキュー広場にて 選手と応援団のみんなでバーベキューをしました。
ba-beQ2014
一仕事を終えた後のお肉はなんて美味しいのでしょう、選手も応援団も一緒に和気あいあいと ノンアルコールビール片手に たくさん美味しく頂きました、
皆さんご苦労さまでした

@ちなみに このイベントのフードコートにわが社もおでん屋を出店
boden2014
この暑さと イベントとの相性の悪さのせいか 売上はいまいちでした。
暑い中での おでん販売 本当にお疲れ様でした

「いっちゃん!リレマラソン2014」に協賛 参加します

2014年6月8日(日)に富山県 県民公園太閤山ランドにて開催される「日医工presentsいっちゃん!リレマラソン2014」に協賛しています
そこで日テレ系の「news ZERO」で使われた番宣用の蒲鉾や、賞品に使われる梅かま賞の蒲鉾を作成しました
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「news ZERO」内でマラソンに参加される右松アナウンサーに たすき代りにわたされました
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何位の賞品になるかは当日にならないとわかりませんが 順位賞に使われます

このマラソンにはわが社からも2チーム参加します、よろしければ 応援に来て下さい