北陸新幹線蒲鉾 発売決定

来る2015年3月14日に北陸新幹線が開業します
それに合わせて北陸新幹線蒲鉾を3月上旬の発売を目指して試行錯誤中
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とりあえず製品サンプルの写真を掲載、この中から選ばれるのか それとも新たにグレードアップした物が作られるのか それは出来てからのお楽しみと言うわけで 今回はこれにて失礼します

富山にお寄りの際には お買い求めください
よろしくお願いします

新発売 「富のおもちかえり」の選定品の一つに選ばれた「とら河豚蒲鉾」

北陸新幹線開業に向けての 富山県のブラッシュアップ事業である「富のおもちかえり」事業の選定品の一つに選ばれた「とら河豚蒲鉾」が発売されました、torafugu1
梅かまには江戸時代に作られ伝承された虎河豚の皮を使った料理蒲鉾「うんたけ」があります
この「うんたけ」を今風にアレンジしたものが「とら河豚蒲鉾」です
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とら河豚蒲鉾には「河豚」(プレーン)と スパイシーな「黒胡椒」「唐辛子」と富山ではおなじみの黒とろろ昆布を配合した「昆布」の4種類があり 河豚皮のコラーゲンと歯ごたえを楽しめる商品となっています

おでんに赤巻を入れてみました

1月に日本テレビ系列の「秘密のケンミンshow」で「金沢おでん」が紹介されてました、番組内でおでん種の中に蒲鉾の赤巻を入れているお店があったので、我が家でおでんを作った時に梅かまの赤巻を入れてみました
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おでんに1cm幅に切った赤巻を投入 ぐつぐつ煮込むと 煮込みすぎたのか倍ぐらいにふくらみました
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食卓におでん鍋を置く時には元の大きさよりも少し大きいぐらいの大きさになりました
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蒲鉾にはもともと味が付いているので 煮込まなくても良いかもしれませんね、美味しくいただきました、これはありだと思います