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2017年06月22日(木)

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ウメカマンガ 6杯目／富山の年末年始に欠かせないかまぼこやわらかの形に隠された秘密とは！？＼令和元年も残り僅か今年も沢山のご愛顧ありがとうございました！皆様良いお年をお迎えください！過去のウメカマンガ…

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かまぼこって、古くから私たち日本人に親しまれている食文化ですね。皆さんは、かまぼこの起源を知っていますか？今回は、かまぼこの起源と歴史に迫ってみましょう。かまぼこの誕生かまぼこの起源は、西暦260年ごろ…

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富山のかまぼこの不思議。富山に住んでいる方にとっては当り前のことですが、渦巻きのような形をしています。なぜだか知っていますか？今回は、そのなぞを解説しましょう！！昆布の文化で生まれた渦巻き富山のかま…

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以前紹介した梅かま社員へのアンケート結果の中で、レシピをたくさん書いてもらいましたが、かまぼこ料理のなかに、「すり身揚げ」の文字が！そうです、梅かまでは「生すり身」の製造も行っているんです。すり身製…

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