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ウメカマンガ(巻) 3m目 新年早々の大雪で超渋滞！富山人の悲喜こもごも
ウメカマンガ(巻) 3m目／新年早々の大雪で超渋滞！富山人の悲喜こもごも普段40…
ウメカマンガ(巻) 3m目／新年早々の大雪で超渋滞！富山人の悲喜こもごも普段40分の水橋-呉羽間20kmがなんと30時間！＼ドライバーさんと沿線の皆様に大感謝！大雪お疲れ様キャンペーン3月末迄おまけ進呈！過去のウメ…
すり身レシピ おかずにもつまみにもどうぞ！定番のすり身揚げ
前回ご紹介した「生すり身」。今回は、すり身を使ったレシピを紹介したいと思い…
前回ご紹介した「生すり身」。今回は、すり身を使ったレシピを紹介したいと思います。製造担当の野沢さんのおすすめが「すり身揚げの餡かけ」ということでした。また、「ギョウザ」とも！！肉の代わりにすり身を使…
かまぼこの歴史 誕生〜現在、そして未来
かまぼこって、古くから私たち日本人に親しまれている食文化ですね。皆さんは、…
かまぼこって、古くから私たち日本人に親しまれている食文化ですね。皆さんは、かまぼこの起源を知っていますか？今回は、かまぼこの起源と歴史に迫ってみましょう。かまぼこの誕生かまぼこの起源は、西暦260年ごろ…
なぜ巻いてある？富山のかまぼこ
富山のかまぼこの不思議。富山に住んでいる方にとっては当り前のことですが、渦…
富山のかまぼこの不思議。富山に住んでいる方にとっては当り前のことですが、渦巻きのような形をしています。なぜだか知っていますか？今回は、そのなぞを解説しましょう！！昆布の文化で生まれた渦巻き富山のかま…
ウメカマンガ(巻) 2笹目 宮城の名物土産 笹かまぼこはウマーベラス！
ウメカマンガ(巻) 2笹目／宮城の名物土産笹かまぼこはウマーベラス ！＼業界を…
ウメカマンガ(巻) 2笹目／宮城の名物土産笹かまぼこはウマーベラス ！＼業界を盛り上げるため全国の商品を勝手にご紹介！みんなかまぼこ食べよう！過去のウメカマンガ(巻)を全部見る#ウメカマンガ(巻) 2笹目／宮城…
大臣賞受賞 富山かまぼこの代表格「赤巻」「昆布巻」
大臣賞受賞かまぼこについて、欠かせないかまぼこがあります。それは、「赤巻か…
大臣賞受賞かまぼこについて、欠かせないかまぼこがあります。それは、「赤巻かまぼこ」と「昆布巻かまぼこ」です。赤巻も昆布巻も、富山を代表する形であり、もちろん梅かまの代表商品です。実は、一番最初に受賞…
調査！！かまぼこの楽しみ方！
皆さんは、日頃かまぼこをどのようにして召し上がっていますか？冷蔵庫に常備さ…
皆さんは、日頃かまぼこをどのようにして召し上がっていますか？冷蔵庫に常備されている方も、時々スーパーで購入される方も、又大きな細工かまぼこをいただいたという方も。食べ方には、家庭ならではのひと工夫が…
梅かま商品 取扱店
東京都大阪府富山県北陸新幹線北陸自動車道道の駅富山きときと空港ます寿し店・…
東京都大阪府富山県北陸新幹線北陸自動車道道の駅富山きときと空港ます寿し店・土産物店スーパーマーケット東京都日本橋とやま館いきいき富山館 有楽町店吉池大阪府大阪タカシマヤ(和田八蒲鉾 高島屋大阪店)富山県…
すり身作りを見学〜おいしいすり身はこうして出来上がるのです！〜
以前紹介した梅かま社員へのアンケート結果の中で、レシピをたくさん書いてもら…
以前紹介した梅かま社員へのアンケート結果の中で、レシピをたくさん書いてもらいましたが、かまぼこ料理のなかに、「すり身揚げ」の文字が！そうです、梅かまでは「生すり身」の製造も行っているんです。すり身製…
卒業・入学のお祝いにかまぼこを
2月も半ばになると、そろそろ卒業や入学の準備が気になってくるころではないで…
2月も半ばになると、そろそろ卒業や入学の準備が気になってくるころではないでしょうか？受験生なら、入試や合格発表が。そして、新生活の準備へとなるわけです。新社会人なら、学生から企業人へと段階を踏んで行く…
日経新聞 かまぼこランキング入賞！別撰 昆布巻＆紅白ペア鯛当たる！
2017年9月23日(土)の日本経済新聞 NIKKEIプラス1 かまぼこランキングに、梅かま…
2017年9月23日(土)の日本経済新聞 NIKKEIプラス1 かまぼこランキングに、梅かまの別撰 昆布巻が入賞しました！これも一重に日頃の皆様のご愛顧のお陰です。スタッフ一同、心より御礼申し上げます。沢山の方に別撰 …
ウメカマンガ(巻) 1徹目 師走の呼吸 猫ノ型☆大カマ騒動 NOクリスマスはもう我慢できん！
ウメカマンガ(巻) 1徹目／師走の呼吸 猫ノ型☆大カマ騒動NOクリスマスはもう我慢…
ウメカマンガ(巻) 1徹目／師走の呼吸 猫ノ型☆大カマ騒動NOクリスマスはもう我慢できん！＼お正月の食卓のため愛と正義を米たかまぼこ 一生懸命製造中！残り1週間頑張ります！メリクリ&良いお年を〜過去のウメカマン…
ショップリスト
梅かま ミュージアム U-mei館梅かま きときと市場 とやマルシェ店(富山駅)梅か…
梅かま ミュージアム U-mei館梅かま きときと市場 とやマルシェ店(富山駅)梅かま 富山大和店梅かま クルン高岡店(高岡駅)梅かま ミュージアム U-mei館939-3552富山県富山市水橋肘崎482-8TEL.076-479-1850営業時間:…
記念にオリジナル・名入れのかまぼこをプレゼント！
富山県で、おめでたい時には細工かまぼこを贈るという習慣があることは、以前か…
富山県で、おめでたい時には細工かまぼこを贈るという習慣があることは、以前から紹介していますね！それが、富山のかまぼこ文化。結婚、卒業・入学、新築、出産。他には法事、祭事などに使われることもあります。…
KNB北日本放送様「ワンエフ」で紹介していただきました。
２０２１年１月２９日（金）夜６時５５分～放送された、北日本放送（KNB）様「…
２０２１年１月２９日（金）夜６時５５分～放送された、北日本放送（KNB）様「ワンエフ」の番組内で、アングルF「富山のソウルフード かまぼこの世界」と題し、富山のかまぼこメーカー数社が取り上げられ、「梅か…
おでんに赤巻を入れてみました
１月に日本テレビ系列の「秘密のケンミンshow」で「金沢おでん」が紹介されてま…
１月に日本テレビ系列の「秘密のケンミンshow」で「金沢おでん」が紹介されてました、番組内でおでん種の中に蒲鉾の赤巻を入れているお店があったので、我が家でおでんを作った時に梅かまの赤巻を入れてみましたお…
ユニークなかまぼこ 富山にあり！
11月15日にスタートした、「梅かまブログ」。今回は、富山のかまぼこの種類や形…
11月15日にスタートした、「梅かまブログ」。今回は、富山のかまぼこの種類や形についてお伝えします！富山名産 昆布巻きかまぼこ富山県を代表するかまぼこといえば、昆布巻きかまぼこです。昔、北前船で北海道から…
冬はやっぱり『おでん』だね！おでん具材 人気ランキング！
11月27日に富山市で初雪が観測されました。寒さが厳しくなるこれからの季節、鍋…
11月27日に富山市で初雪が観測されました。寒さが厳しくなるこれからの季節、鍋料理が恋しくなりますね。そこで、皆さんに梅かまのおでんをオススメしちゃいます！！富山大和地下1階に、梅かまのお店「練物惣菜処 …
かまぼこ会社が調味料を開発！！
日本には、古くから「魚醤」という調味料が使われている地域があります。いわゆ…
日本には、古くから「魚醤」という調味料が使われている地域があります。いわゆる「いしる」や「しょっつる」と呼ばれるものです。地域でよく獲れる魚を使った独特のもので、やはりにおいが強い印象がありますよね…
おでんの季節がやってくる 北陸ならではのおでんだね「カニ面」
10月も中旬になると、スーパーやデパートの食料品売り場に「おでんだね」が並び…
10月も中旬になると、スーパーやデパートの食料品売り場に「おでんだね」が並び始めます。もうそんな季節なんですね（笑）富山おでんについて、ご存知ですか？富山県民であれば、当たり前であろう「とろろこんぶ」…