埼玉県のタイ料理店 ウワムファン様からお手紙 ナンプラーの替わりに魚醤油

埼玉北浦和にあるタイキッチン ウワムファンさんから取材を受けたとの手紙が届きました。

ウワムファンでは 調味料等は本場物を使用していますが、サラダ類に使用するナンプラーの代わりに、わが社のにぎす うおじょうゆを使って下さってます。

「タイのナンプラーよりクセがなく 日本人の口にとても会う」とのことです。
埼玉県のタイ料理店 ウワムファン様からお手紙 ナンプラーの替わりに魚醤油

我社の掲示板に、そのお手紙と取材記事を掲示し、社員の意欲向上に役立っております。
魚醤油を製造している社員にこの事を伝えたところ、「日本海で獲れた魚を使っているのが良いのかなぁ」と言っておりました。