かまぼこレシピ チーズと梅のはさみ揚げ

皆様、ご覧になっていただけましたか?
2013年6月17日、午後7時から富山テレビで放送された
「BBTスペシャル」にて、梅かまの細工かまぼこが紹介されました!!
結婚式の情報がたくさん紹介された中に、引き出物として登場したのです。
やはり、富山の引き出物には、「細工かまぼこ」が欠かせませんね!
時代の移り変わりとともに、かまぼこも伝統を守りながら変化もしています。
その変化が感じとれる紹介となりました!!

さて、そのかまぼこは日常の食卓を彩る食材であることも変わりありません。
簡単に作れるかまぼこレシピを久しぶりに紹介しましょう!!

今回は、

かまぼこのチーズ&梅のはさみ揚げ

です!

材料(4人分)

かまぼこ(今回は焼角を使いました)・・・1本
チーズ(カットされているもの)・・・4枚
大葉・・・2枚
梅肉・・・適量

小麦粉、卵、パン粉

作り方

1,かまぼこを薄く切る(1本を16枚に)

2,カットチーズをはさむ

梅肉を塗り、半分に切った大葉をのせる

チーズと梅肉&大葉をはさんだ状態です!

3,小麦粉、たまご、パン粉の順に付け、170℃に熱した油に入れ、きつね色に揚がったらでき上がり!!

揚げたてをカットしてみると、チーズはとろ〜っとしています。
梅肉と大葉は鮮やかな赤と緑が間から伺えます。

冷めてもおいしい、おかずにもおつまみにもおススメの簡単レシピでした!!
弁当のおかずとしても喜ばれそうですね!!

テレビでもレシピ紹介

2013年6月5日のこと。NHK富山放送局の「ニュース富山人」内のコーナー
「暮らしの達人」にて、梅かまの鯛のかまぼこを使ったレシピが紹介されました!
日頃から梅かまではヘルシーな食べ物お伝えしていますが、テレビでも「おいしい!ヘルシー!かまぼこ料理」として使われたようです。
ぜひ、ご家庭でもかまぼこを使った料理をお試しくださいね!!

NHK富山放送局「ごちそうレシピ」