富山のお正月はカマボコがスーパーで大量陳列!

富山のお正月はカマボコがスーパーで大量陳列!

昆布とカマボコ好きの富山県民。そんな富山のお正月にはカマボコが欠かせません。
年の瀬が近づくと、どこのスーパーでも、沢山の種類のカマボコが大量に陳列され、お正月用の食材が詰まった買い物カゴへと、次々に飛び込んでいきます。

写真は大阪屋ショップさんの、普段の数倍の大量陳列で、カマボコで埋め尽くされた、お正月のカマボコ売り場です。
梅かまでは、素敵なお正月をカマボコと共に過ごして頂くために、秋口からお正月の準備を始め、年末にもなるとスタッフ全員が必至の形相で、カマボコをお届けしています。

お正月には農林水産大臣賞受賞の雁月が大人気

富山のお正月はカマボコがスーパーで大量陳列!

お正月には、過去にブログでもご紹介した農林水産大臣賞受賞の雁月が沢山売り場にお目見えして、色合いの縁起の良さも手伝い、沢山のお客様にお買い上げ頂きます。

月夜の雁を思わせる卵風味の雁月

富山のお正月はカマボコがスーパーで大量陳列!

雁月の起源は江戸時代で、梅かまにその製法が脈々と伝承されています。
周りはシート状にした薄皮のカマボコで、その中に卵の黄身を月に、白身を雲に見立てるために別々に流し込み、昆布で月夜に飛ぶ雁を模して蒸し上げます。
その複雑な工程のため、すべてが手作業ですが、だからこそ真心込め一品一品お作りしています。

月夜の雁を思わせる美しい見た目が食欲を沸き立て、優しい卵の風味と昆布の旨味が一体となり、卵が織りなす滑らかな口当たりで、お正月に相応しいカマボコです。

見た目も鮮やかで、待ちに待ったお正月の食卓を賑やかせてくれる雁月。
最後に、雁月のオススメの食べ方をご紹介。そのままでも充分に美味しいですが、レンジかトースターで少し温めると、卵焼きと見まごうような美味しさに。卵好きのお子様にもオススメの食べ方ですので、ぜひぜひお試しください!

富山第一 全国サッカー優勝おめでとう!大塚監督のご家族におめでたいカマボコ進呈

第92回全国高校サッカー選手権大会!燃えました!
私も観られる限り第一高校を応援しました。

まさか準決、まさか決勝、まさか優勝と、
予想を大幅に良い方に裏切る展開に、手に汗握って応援させていただきました。

すごいです。個人的には優勝が決まった時、この喜びを分かち合える人が周りにいなかったのが残念です。

さて、梅かまとしては、富山第一高校 全国優勝のお祝いに、監督のご家族に、おめでたい蒲鉾をプレゼントいたしました。

富山第一 全国サッカー優勝おめでとう!大塚監督のご家族におめでたいカマボコ進呈

写真ではよくわからないかもしれませんが、約4Kgの大きな鯛の蒲鉾(金粉付き)です。

社長コメント「君達から多くを学んだ!!
本当に優勝おめでとうございます 感動をありがとうございます。

あけましておめでとうございます&バレンタイン用ハート型かまぼこ

あけましておめでとうございます

年末、全国の蒲鉾屋は、お正月用の蒲鉾の製造のため大忙しです。
梅かまも例にもれず忙しく、しばらく休止していたブログもやっと再開です。
今年もよろしくお願いします。

さて新年あけて最初の更新は、バレンタイン用にハート形蒲鉾の紹介です。

あけましておめでとうございます&バレンタイン用ハート型かまぼこ

「今年はいつもと違った物を贈りたい」「甘い物が苦手な相手に贈りたい」「変わったお酒のつまみを贈りたい」等のご要望に応えるために開発いたしました。

職人が一つ一つ丁寧に手作りで制作するので、文字や色等もお客様のご要望に沿った物に換えることも可能です。
バレンタイン以外のイベント等にもぜひお試しください。