たこ焼きのタコの替わりにカマボコを入れたアッサリ食感のカマボコ焼き

2014/04/10(木)

便乗した訳ではないのですが、大不漁でタコの価格が高騰中だそうです。

タコは高騰しても、かまぼこはご家庭に優しい価格でいつも安定しております！
そんな中、たこ焼きのタコの代わりに、カマボコを入れたアッサリ風味のカマボコ焼きを作ってみました。

焼き目が香ばしい「つるぎ焼角」

タコの替わりに使うのに、まずは焼き目が香ばしい「つるぎ焼角」。

次にタコの代わりに使うのは、優しい風味と名の通りに柔らかい食感で、富山県の食卓の定番「つるぎやわらか」。

まずは、つるぎ焼角をたこ焼き機に入るサイズにカット。このままでも美味しそうですね〜。

やわらかも同様に、たこ焼き機サイズに合わせてカット。

たこ焼き機に生地を流し込んで、キャベツと紅ショウガ、最後にカマボコを入れます。
お好みでチーズとかも入れると美味しいですよ♪

表面が固まり始めたら、クルクルひっくり返しながら、焼き色をつけて丸くしていき完成！

中を開けるとカマボコが、何も漬けずに食べると、タコ焼きとは違うカマボコの美味しさ満載のアッサリ風味。
普通にソース味でも美味しいですが、カマボコならではのアッサリ風味にポン酢との相性がバッチリでした。

少し変わり種のカマボコ焼きですが、タコ焼きを作るついでにでもお試しください。特にチーズとの相性がオススメ！