魚醤油&かまぼこレシピ ご飯がすすむ!牛肉と春雨の炒め物

前回紹介した「にぎすのうおじょうゆ」。
今回は、この醤油を使ったご家庭でも作れるレシピをご紹介しましょう!!
とっても簡単ですよ!

 

「牛肉と春雨の炒め物」

 
オイスターソース炒めってありますよね。オイスターソースの代わりににぎすのうおじょうゆを使います。

材料(4人分)

牛肉・・・130グラム
エリンギ・・・50グラム
ニラ・・・1束
はるさめ・・・90グラム
梅かまの赤巻・・・1本

うおじょうゆ・・・小さじ3
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
水・・・1カップ

ごま油・・・適量

作り方

1,エリンギ、ニラ、かまぼこを適当な長さに切る(3〜4㌢程度)

2,調味料を全て混ぜておく

3,ごま油適量をフライパンにひき、熱して牛肉とエリンギを炒める

4,火が通ってきたところに、混ぜておいた調味料とはるさめを入れ煮込む

5,水分がある程度なくなってきたら、赤巻とニラを加えて炒める

6,ニラがしんなりしてきたら完成

春雨は茹でずにそのまま使います。茹でる手間が省けて楽チンです!
辛味の豆板醤の量はお好みで。小さいお子さんがいらっしゃる場合だと、豆板醤は少なめの方がいいですね!

魚醤ではありますが、魚臭さはありません。
味がしっかりついていますが、しつこさはなく、ご飯もすすみます。
豆板醤の辛味も効いているので、ビールのお供にも良さそうですよ。いかがでしょうか。ぜひご家庭でも試してみてくださいね!!

「にぎすのうおじょうゆ」
1本 350グラム 510円で販売中です!!
にぎすのうおじょうゆ 販売ページ(梅かま公式サイト)